历经半年多的定位谋划、三个多月的设计定型、一个多月的装修改造，2024年9月28日上午11:00，伴随着缤纷的礼花和热烈的掌声，金圆大厦旗下湘菜品牌“湘百厨”隆重开业。开业当天，“湘百厨”门前彩旗飘扬，花篮锦簇，洋溢着喜庆的氛围。各方宾朋到场祝贺，现场人气爆棚，日接待近500人，翻台率近300%，实现了“开门红”。

“湘百厨”位于湾里庙步行街入口，地理位置优越。装修风格独特，高大的玻璃幕窗、闪亮的红色招牌、极具湖南风格的店堂设计，为步行街增添了一道亮丽的商业风景。“湘百厨”秉持“本地菜才能做出本地味”的信念，精选新鲜送达湖南本土食材，新鲜菜当天炒，杜绝隔夜菜，不要预制菜。选用湖南本地大厨，主厨有20年制作湘菜经验，所有湘厨均精通湘菜技艺，致力于为食客提供大众消费、高品质体验的感受。

“湘百厨”的盛大开业标志着金圆餐饮进军社会餐饮，为金圆餐饮注入了新活力,彰显了金圆饭店完善经营业态、扩大企业规模、提升发展质量的的战略布局和发展决心。下一步，金圆饭店将继续深入落实集团发展战略，紧紧围绕集团产业发展布局，以打造金圆品牌矩阵为核心，坚持市场化导向，打破惯性思维，聚焦酒店和餐饮传统主业，向新商业经营模式迈进，打造新的增长极，为集团发展贡献金圆力量。